Las mesas de la finca
Le Pressoir du Château y Le Baladin
Le Pressoir du Château es el restaurante de la finca: se cena a la luz de las velas en un lagar del siglo XVII y sus salas trogloditas, de jueves a domingo por la noche, y se toma el brunch los domingos de 11 h a 14 h. El chef Guillaume Susin, formado junto a Meilleurs Ouvriers de France, firma una cocina de inspiración burguesa, decididamente contemporánea, en torno a productos del Loira de temporada; en sala, Cécile Hénault, jefa de sala, presenta los vinos del Loira, en francés y en inglés. Ver la carta, los horarios y reservar una mesa. Sin estancia, se entra por el 11 rue Trochet; aparcamiento en el cementerio, rue du Puits Saint-Michel.
A lo largo de su estancia, el castillo le propone un espacio de restauración para cada momento del día.
Por la mañana, saboree un generoso desayuno bufé en nuestro lagar del siglo XVII, a pocos pasos del castillo. Abierto del 1 de abril al 18 de octubre, nuestro restaurante de verano Le Baladin le recibe en la parte baja de la finca, en su terraza con vistas al Loira, para un brunch gourmet o un sabroso almuerzo, con platos calientes servidos hasta las 18 h.
¿Le apetece relajarse junto a la piscina? Nuestro Spa Zen Garden ofrece durante todo el día bebidas frías y helados artesanales.
El castillo le recibe también a cualquier hora para un café, un té o una tabla dulce y salada acompañada de una copa de vino del Loira o de un espumoso. Por la noche, de jueves a domingo, la cena se sirve en Le Pressoir du Château, nuestro restaurante troglodita.
También se ofrecen cestas para cenar, para que se relaje plenamente en su casa o en su habitación.
Cena en el Pressoir
Por la noche, la cena se sirve en el Pressoir du Château, nuestro restaurante troglodítico del siglo XVII: unas pocas mesas bajo la bóveda de toba, a la luz de las velas.
De jueves a domingo, llegada entre las 19:00 y las 20:30: nuestro chef Guillaume Susin firma el Menú del Château, una cocina de inspiración burguesa, decididamente contemporánea. En sala, Cécile Hénault, jefa de sala, le presenta los vinos del Loira.
Los salones y espacios exteriores del château le reciben a lo largo de todo el día para tomar una bebida y un tentempié.
Fuera de la temporada estival, se le ofrece en el château una restauración sencilla y sabrosa durante todo el día
Brunch & Almuerzos
¿Le gusta levantarse tarde? Desde las 11h00 le espera un sabroso brunch* en la terraza de Le Baladin. Al mediodía, deléitese con una carta 100% casera, elaborada con productos locales y ecológicos.
Pastas frescas con sabrosas guarniciones, ensaladas generosas & postres irresistibles, además de platos Signature.
Varias opciones vegetarianas disponibles.
Acompañe su comida con una bebida sin alcohol o con un vino regional de nuestra carta 100% ecológica.
*del 1 de abril al 18 de octubre
Desayunos
Servido todos los días de 8:30 a 10:30, empiece el día con suavidad con un desayuno bufé en nuestra magnífica sala del lagar. Todas sus expectativas quedarán satisfechas con numerosas opciones dulces y saladas: panes frescos y bollería, huevos revueltos o pasados por agua, beicon y alubias, fruta fresca de temporada, barra de ensaladas, quesos y embutidos regionales, lácteos y selección de granola casera y cereales, bebidas calientes a voluntad y zumo de naranja natural alegrarán sus mañanas en nuestro Domaine.
Adultos y adolescentes: 25 € si se reserva con la estancia, 28 € en caso contrario. Niños de 3 a 11 años: 12 €. Gratis para los bebés. Sin estancia en el castillo: 32 €.
La hora del té en el Zen Garden
La tarde se prolonga en el Zen Garden: en una tarde calurosa o después de un paseo en bicicleta, le proponemos una carta de refrescos, espumosos del Loira y helados artesanales para degustar allí mismo, en bañador o en albornoz.
Nuestros equipos están a su disposición para atender sus deseos.
Para todos nuestros residentes: para sus veladas acogedoras o sus llegadas tardías, ofrecemos cestas de comida entregadas directamente en su alojamiento. Componga su menú con entrante, platos y postre a elegir Todo está previsto para una cena sabrosa sin salir de su refugio.
Una amplia sala acogedora
Zumo de naranja recién exprimido
Tortitas a su gusto
Bienvenidos al Pressoir
Bufé de fruta de temporada y barra de ensaladas
Bebidas calientes a discreción
Zumos naturales y lácteos
Un entorno histórico
Selección de embutidos y quesos regionales
Le Baladin
Brunch generoso
Hermosa terraza con vistas al Loira en verano
Reseñas de Google
Lo que dicen nuestros visitantes
7 reseñas en Google — nota consultada el 11 de octubre de 2026
Tout était absolument parfait, de l’accueil dans les salons du château jusqu’à une belle expérience culinaire dans un cadre aussi dépaysant qu’agréable. Une belle sélection de vins conseillée par une sommelière passionnée. Je conseille vivement ce nouveau lieu à découvrir sans hésitation !
Soirée incroyable dans ce lieu atypique..la cuisine audacieuse et équilibrée, des vins magnifiques et un personnel charmant aux petits soins..j'ai hâte d'essayer le spa!
Voici un lieu très original pour passer une soirée romantique : un restaurant troglodyte. Ce restaurant vient d’ouvrir et nous avons eu le plaisir de participer par hasard à la première.
Bertrand et Hugo sont très attentionnés et le chef nous a proposé une très bonne cuisine. Mention spéciale pour le risotto céleri champignon et le baba au rhum - avec rhum clément s’il vous plait.
Reseñas publicadas en Google por nuestros visitantes; Google no las verifica. Citamos aquí, palabra por palabra y en su idioma original, una selección de reseñas de cinco estrellas; todas las reseñas, incluidas las menos favorables, pueden leerse en Google.
Las mesas de la finca en pocas palabras
El Château de Candes cuenta con dos restaurantes en Candes-Saint-Martin, en el Valle del Loira, entre Saumur y Chinon: Le Pressoir du Château, un restaurante troglodita singular donde se cena a la luz de las velas de jueves a domingo y se toma el brunch los domingos, y Le Baladin, la terraza de verano frente al Loira.
- Cena
- De jueves a domingo; llegada entre las 19:00 y las 20:30
- Brunch
- Los domingos, de 11:00 a 14:00: bufé libre, bebidas incluidas
- Le Baladin
- La terraza de verano frente al Loira: brunch y almuerzo del 1 de abril al 18 de octubre; reapertura el 1 de abril de 2027
- Desayuno
- Con suplemento: bufé servido en el Pressoir, de 8:30 a 10:30
- La cocina
- Cocina de inspiración burguesa y contemporánea del chef Guillaume Susin, formado junto a Meilleurs Ouvriers de France; menús de tres o cuatro platos, menú infantil y opción vegetariana en cada plato
- En sala
- Cécile Hénault, jefa de sala, le recibe y presenta los vinos del Loira, en francés y en inglés
- El lugar
- Un lagar troglodita del siglo XVII, excavado en la toba: unas pocas mesas bajo la bóveda, a la luz de las velas
- A tener en cuenta
- Abierto a todos, con o sin alojamiento, con reserva; tronas disponibles; la sala no es accesible en silla de ruedas y no se admiten perros
- Entrada de visitantes
- 11 rue Trochet, en Candes-Saint-Martin; aparcamiento junto al cementerio, rue du Puits Saint-Michel
- Idiomas
- Francés, inglés y chino
- Cómo llegar
- Desde París: unas 2 horas en tren hasta Saumur o Port-Boulet, o 3 horas por carretera; Saumur a 20 minutos, Chinon a 25 minutos, Tours y Angers a 1 hora; estación de Port-Boulet a 10 minutos
Preguntas frecuentes
¿Cuándo abre el restaurante?
Le Pressoir du Château sirve cenas de jueves a domingo (llegada entre las 19:00 y las 20:30) y brunch los domingos de 11:00 a 14:00. Está abierto a todos, se alojen o no en el castillo.
¿Se puede cenar en Le Pressoir sin alojarse en el castillo?
Sí, con reserva. La entrada de visitantes es por el 11 rue Trochet; el aparcamiento está junto al cementerio, rue du Puits Saint-Michel.
¿Está abierto Le Baladin?
Le Baladin cierra por temporada el 19 de octubre de 2026 (último servicio el 18) y vuelve a abrir el 1 de abril de 2027. Mientras tanto, todo tiene lugar en Le Pressoir du Château.
¿Atienden dietas especiales?
Hay una opción vegetariana en cada plato del menú. Para una dieta sin gluten, sin lactosa o vegana, le rogamos que nos avise antes de su llegada para que la cocina se organice.
¿Cómo llegar al Château de Candes desde París o Tours?
Candes-Saint-Martin está entre Saumur (20 minutos) y Chinon (25 minutos), a 1 hora de Tours y de Angers y a unas 3 horas de París por carretera. En tren: TGV de París a Tours (Saint-Pierre-des-Corps) en aproximadamente 1 hora, y después tren regional hasta la estación de Port-Boulet, a 10 minutos del castillo.
